Öt évet töltött Portugáliában
Csoboth Kevin 2000. június 20-án született Pécsen. Édesapja, Csoboth Róbert tagja volt az 1984-es ifjúsági Európa-bajnokságon győztes magyar válogatottnak. A fiú a Góliátban kezdett futballozni, majd átkerült a PMFC-be. 2015-ben kölcsönjátékosként a Főnix-Goldhoz került Székesfehérvárra, ott játszott először együtt Szoboszlai Dominikkal. A következő évre a Ferencvároshoz került, majd rövid időt Kozármislenyben töltött. Tizenhat évesen Portugáliába, az SL Benficához igazolt. Először az U19-es csapatban játszott, majd a B-csapatba került. 2021-ben hazatért, a MOL Fehérvárhoz szerződött. 2021. szeptember 22-én a Ferencváros ellen mutatkozott be az OTP Bank Ligában. A 2022-es tavaszt a Merkantil Bank Ligában, a Szeged-Csanád Grosics Akadémia kölcsönjátékosaként töltötte. A következő nyáron Újpestre igazolt. Két teljes idény után, 2024 augusztusában Svájcba, a St. Gallen gárdájához szerződött. Rendszeresen játszott a korosztályos válogatottakban, 2017 tavaszán hatodik lett az Európa-bajnokságon az U17-es válogatottal. 2023. március 14-én kapott először meghívást az A-válogatottba, kilenc nappal később, az észtek elleni barátságos mérkőzésen debütált. Öt mérkőzésen játszott a 2024-es Európa-bajnokság selejtezőiben.
Győztes gól a skótok ellen
A 2024-es Európa-bajnokságon már a németek elleni mérkőzésen is játszott néhány percet, de főszerepet a skótok ellen kapott. Marco Rossi kapitány azért küldte be a hajrában, mert gólt akart. Csoboth előbb a kapufát találta el, aztán néhány perccel később bevette Gunn kapuját, amivel ő alakította ki az 1–0-s végeredményt. Magyarország, nyolc év után, ezzel a találattal nyert ismét Eb-meccset. A csatár a gólját a néhány perccel korábban súlyosan megsérülő Varga Barnabásnak ajánlotta. Bár a gólja megadta a továbbjutás esélyét, mivel Magyarország a harmadik helyre került a csoportban, s a hat harmadikból a legjobb négy bekerült a nyolcaddöntőbe, néhány váratlan eredmény (elsősorban az angolok a szlovénok elleni döntetlenje és a portugálok a georgiaiak elleni veresége) miatt ez végül nem sikerült. Az Eb-n szerzett találatát 2025 januárjában az Év Sportolója Gálán az előző év sportpillanatának választották.