Jugoszlávból tehetségből, magyar klasszis
Janics Natasa az egykori Jugoszlávia területén született, Bácskapalánkán. Édesapjától, a többszörös világbajnok Milan Janictól tanulta meg a sportág alapjait. Alig múlt 18 esztendős, amikor a 2000-es sydneyi olimpián – még jugoszláv színekben – a negyedik helyet szerezte meg K–1 500 méteren.
Ezt követően kérte meg édesapja Fábiánné Rozsnyói Katalint, a sikeres edzőnőt, hogy segítse lánya felkészülését. A segítségnyújtás egyre szorosabb kapcsolattá fejlődött, Janics Natasa már magyar színekben versenyezhetett a 2002-es szegedi Európa-bajnokságon, ahol K–4 200 méteren lett második. 2004 januárjában magyar állampolgárságot kapott.
Világklasszis páros Kovács Katalinnal
2004-ben az esztendőben óriási csatában elnyerte az olimpiai egyes indulás jogát a jóval esélyesebbnek tartott Kovács Katalinnal szemben. Edzője ebben az évben egy hajóba ültette a két világklasszist, kialakítva ezzel a világ egyik legjobb párosát. Az athéni olimpiai játékokon Janics egyesben és Kováccsal párosban is diadalmaskodott, majd az elkövetkező két év világversenyein minden távon a legjobbnak bizonyultak a páros hajóban.
2006-ban még az is belefért a programba, hogy dupla-triplázzanak a lányok, akik a párosok mellett az összes négyes hajóban is aranyat lapátoltak össze. 2007-ben megromlott a versenyző és az edzőnő kapcsolata, szakítottak egymással, és Janics mindössze K–1 200 méteren tudott maradandót alkotni: a világ- és az Európa-bajnoki aranyérmet is megszerezte ezen a távon.
Újabb esztendő elteltével Kovács Katalin is elhagyta Fábiánné csoportját, így Kovács és Janics ismét egy hajóba ülhetett, amelynek eredménye olimpiai címvédés lett a pekingi játékokon. A 2009-es és a 2010-es esztendőben 18-ra növelte világbajnoki aranyérmeinek számát. Mindkét évben egyaránt a dobogó tetejére állhatott K–1 és K–2 200 méteren, valamint K–4 500 méteren is.
„Szerettem egyesben versenyezni – amikor jó formában voltam. Amikor kevésbé, akkor párosban vagy négyesben sokkal magabiztosabb az ember. Bízik a csapatban – vallott a sikerei lelki hátteréről Douchev-Janics Natasa. – Kovács Katival sosem jelentett gondot a szereposztás: ő volt az, aki elindult, »mint az állat«, én meg lekövettem kétszázötvenig, és ott beszóltam, hogy emeljünk még. De olyan is előfordult, hogy szándékosan megleptük az ellenfelet. Pekingben valahogy megéreztem, hogy a németek nagyon bekezdenek, és megbeszéltük, hogy még erősebben kezdünk. Be is jött, mert feladták, és végül negyedikek lettek, pedig előtte egy hajóval vertek meg minket a szegedi világkupán. Nekem akkor volt Katival a legjobb, amikor együtt edzettünk.”
“„
Édesanyaként is sikeres
A 2010-es év nagy változásokat hozott az életében: az év eleji bulgáriai edzőtáborban megismerkedett az egykori kajakos bolgár Andrian Douchevvel, akihez az év végén férjhez ment. 2011. márciusában sajtótájékoztatón jelentették be, hogy gyermeket vár, így kihagyja az augusztusi szegedi olimpiai kvalifikációs világbajnokságot. Néhány héttel a világbajnokság után, szeptember 2-án megszületett a kislánya, Milana.
Gyermeke születése után egy hónappal újrakezdte az edzéseket és a következő megméretésen, a 2012-es Európa-bajnokságon K–1 200 méteren és Kovács Katalinnal K–2 500 méteren is győzött, majd az év főversenyén, az augusztusi londoni ötkarikás játékokon K–2 500 méteren Kovács Katalinnal ezüstérmet, K–1 200 méteren bronzérmet nyert.
Nehéz évek
2012 szeptemberében bejelentette, hogy szerb színekben kíván a továbbiakban versenyezni, ám miután a szerb szövetség a határidő lejártáig nem fizette ki azt az összeget, amelyet a magyar szövetség kért a versenyzőért, a nemzetközi szövetség decemberben hozott határozata elutasította Janics országváltási kérelmét.
A klasszis 2013 márciusában újabb bejelentést tett, amely szerint eláll országváltási szándékától, ugyanakkor új egyesületbe igazolt, a Graboplast Győri Vízisport Egyesületnél folytatta a pályafutását.
2013-ban megszerezte 19. világbajnoki aranyát és további vb- és Eb-érmeket gyűjtött, 2014 februárjában azonban megoperálták a gerincsérvét, és a teljes idényt ki kellett hagynia.
Visszatérése után vb-ezüstérmes lett K–2 200 méteren 2015-ben, a következő év válogatóin pedig kivívta az indulást K–1 200 méteren a riói olimpián, ahol a B-döntőt megnyerve a 9. lett.
A folytatásban betegség és újabb sérülés hátráltatta. Előbbi miatt hosszabb kihagyásra kényszerült, ez idő alatt férjével Kínában vállalt edzői állást. 2018 májusában versenyzett újra a szezonnyitó tájékoztató viadalon, 2019 elején azonban újabb sérülésről – ezúttal nyaki sérvről – adott hírt. Miután Kínából hazatértek, férje otthonában, Bulgáriában telepedtek le – 2019 februárja óta a plovdivi Csipilszki nevű klubban dolgozik edzőként.
2021-ben visszatért a rajtgépbe, elindult mindkét hazai válogatón, de nem tudott bekerülni a tokiói csapatba.