Sportpályafutása
Szendeffy István sokoldalú sportoló volt. Az evezés mellett a BEAC-ban atletizált vívott, lovagolt és lelkes turista is volt.
Evezni 1916-ban a Pannónia EE színeiben kezdett. 1921 és 1924 között összesen hatszor nyert magyar bajnokságot kormányos négyesben és nyolcasban. Az Európa-bajnokságokon a Pannónia nyolcasával 1921-ben Amszterdamban ezüst, 1922-ben Barcelonában bronzérmet szerzett.
Az 1924-es olimpián a Pannónia kormányos négyesével vett részt. Mivel a négyes Angliából rendelt új hajója sérülten érkezett Párizsba, az éremre is esélyes egység hajója az előfutamok során megtelt vízzel és így nem jutott az olimpiai döntőbe. Az olimpiai versenyek során Szendeffy olyannyira összekülönbözött csapattársaival, hogy a következő évben abba is hagyta a versenyzést.
Civil karrier
Szendeffy a Magyar Királyi József Nádor Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem közgazdasági karán szerzett diplomát. Sportpályafutása befejezése után Budapesten tisztviselői állást töltött be. Először a Számvevőszéken, majd a Budapesti Állatkertben eleinte, mint pénztári ellenőr majd, mint igazgató-helyettes dolgozott.