Kezdetek
Születése óta Gödöllőn él. Több sportot is kipróbált (úszás és vívás), majd 2015-ben tanára és későbbi edzője, Szucsák Mátyás javaslatára kezdett el sportlövészettel foglalkozni iskolája, a Török Ignác Gimnázium sportegyesületében (TIG DSE). 2016-tól kezdett Szucsák László mesteredző felkészítésével légpuskás nemzetközi versenyszámokat lőni, rögtön az első évében országos csúccsal nyerte a serdülő országos bajnokságot.
Út az olimpiára
2017 nyarától már a kisöbű 50 méteres számokban is versenyez, abban az évben az ob-n 2. helyezést ért el ifjúsági korcsoportban az összetettben. 2019-ben bekerült az utánpótlás-válogatott keretébe, de az országos bajnokságokon elért eredményei miatt a felnőttcsapatban is szerepelési lehetőséget kapott. A második felnőttvilágkupáján, 2019 májusában Münchenben junior-Európa-csúccsal került a döntőbe, ahonnan 6. helyezésével kvótát szerzett a 2020-as olimpiára. Két hónappal később a Suhl-ban rendezett juniorvilágkupán a kvalifikációban megdöntötte a saját junior-Európa-csúcsát, a fináléban végül a negyedik. A 2020-as wroclawi junior-Európa-bajnokságon sikerrel mutatkozott be, Pekler Zalánnal vegyes párosban aranyérmet, légpuska egyéniben pedig bronzérmet nyert. 2021-ben a juniorok Európa-bajnokságán 50 méteren az összetett győztese, légpuska egyéniben pedig ezüstérmes. Ugyanitt a női légpuskacsapat, illetve az 50 méteres vegyes páros tagjaként bronzérmet akasztottak a nyakába. 2021-ben Eszéken szerezte meg az első két vk-győzelmét a felnőttek között: előbb légpuskában, majd Péni Istvánnal vegyes párosban. Ugyanitt a női légpuskacsapat tagjaként bronzérmes. 2021-ben, az egy év késéssel megtartott olimpián a légpuska vegyes párosban Péni Istvánnal a 7. helyet szerezte meg. Egyéniben a 20., összetettben a 26. lett.
Az olimpia után a világranglista élén
A 2021-es limai junior-vb-n a női légpuskacsapat tagjaként aranyérmet, összetettben ezüstérmet nyert. 2022-ben Kairóban a női légpuskacsapat tagjaként már a harmadik világkupa-győzelmét ünnepelhette a felnőttek között, Csangvonban pedig egy ezüst- (vegyes páros) és két bronzérmet (légpuska egyéni és női csapat) szerzett. 2023-ban a dzsakartai világkupán megismételte a két évvel korábbi bravúrját: mind egyéniben, mind a Péni Istvánnal alkotott vegyes párosban győzött. Három hónappal később a limai világkupán légpuska egyéniben ezüstérmet nyert. Egyéniben tizenkétszer, csapatban négyszer lőtt országos csúcsot. 2023 februárjában és áprilisában vezette a 10 méteres légpuskaszám női világranglistáját. 2020-tól folyamatosan az olimpiai keret tagja.
Országos bajnokságokon elért dobogós eredményei
• 1. hely 2016 10 m légpuska, serdülő
• 2. hely 2017 50 m sportpuska összetett, ifjúsági
• 2. hely 2018 10 m légpuska, ifjúsági
• 3. hely 2018 10 m légpuska, junior
• 2. hely 2018 50 m sportpuska összetett, ifjúsági
• 1. hely 2019 10 m légpuska, ifjúsági
• 3. hely 2019 10 m légpuska, junior
• 1. hely 2019 10 m légpuska vegyes páros, junior
• 2. hely 2019 50 m sportpuska összetett, ifjúsági
• 2. hely 2019 50 m sportpuska összetett, junior
• 2. hely 2020 10 m légpuska, junior
• 1. hely 2020 10 m légpuska vegyes páros, junior
• 2. hely 2020 10 m légpuska, felnőtt
• 1. hely 2020 50 m sportpuska összetett, junior
• 2. hely 2021 10 m légpuska, junior
• 1. hely 2021 10 m légpuska vegyes páros, junior
• 2. hely 2021 10 m légpuska, felnőtt
• 1. hely 2021 50 m sportpuska fekvő, junior
• 1. hely 2021 50 m sportpuska összetett, felnőtt
• 1. hely 2022 10 m légpuska, junior
• 1. hely 2022 50 m sportpuska fekvő, junior
• 2. hely 2022 50 m sportpuska összetett, felnőtt
• 3. hely 2022 50 m sportpuska fekvő, junior
Egyesülete, edzői
Pályafutása Gödöllőhöz kötődik, a helyi gimnáziumi sportegyesület (TIG-DSE) után jelenleg a MATE-Gödöllői Egyetemi Atlétikai Club színeiben versenyez. Edzői Szucsák László és Szucsák Mátyás.
Tanulmányai
A Gödöllői Török Ignác Gimnázium elvégzése után 2020-tól az Óbudai Egyetem Ipari termék- és formatervező mérnöki szakára jár.
Elismerések, kitüntetések
• Év legjobb Pest megyei sportolója, női felnőtt kategória (2021) 2x
• Polgármesteri Ezüstérem Gödöllőért 2019
• Polgármesteri Ezüstérem Gödöllőért 2021
• Pro Negotio Universitate (MATE) (2022)
Irány Párizs
2024 júniusában a nők 10 méter légpuska versenyszámában a világranglistáról ötkarikás kvótához jutott. Mivel ebben a számban a franciák kiharcolták az olimpiai indulás jogát, így a rendezőnek szánt kvóta is visszaszállt a ranglistára, ahonnan így a két legjobb, kvótával nem rendelkező versenyző, vagyis a lengyel Aneta Stankiewicz és Szucsák Mátyás tanítványa jutott ki Párizsba. Ez névre szól, vagyis nem országkvóta. Mészáros Eszter párizsi indulása egyben azt is jelenti, hogy a 10 méter légpuska vegyes páros versenyszámában is lett magyar egység a francia fővárosban. A párizsi olimpia első napján már korán reggel megkezdték a sportlövők a küzdelmeket a Párizstól közel 300 kilométerre lévő Châteauroux sportlövő-központjában. Komoly várakozások előzték meg Péni István és Mészáros Eszter versenyét a 10 méter légpuska vegyes csapat versenyszámban. Péni István, Mészáros Eszter kettős a vegyes csapatok versenyében sajnos nem jutott tovább. Szombaton István (105.1, 104.4, 104.8) és Eszter (103.6, 103.6, 103.2) kettőse 624.7 körrel a 20. helyen végzett a huszonnyolc párosból. Péni elmondása szerint mindkét sportolónak néhány napja mandulagyulladása volt, ami hátráltató tényező lehet.