Kezdetek – csillogó szemmel
Pásztor Flóra szertornával kezdte, kilencévesen tért át a vívásra, egy barátja ajánlotta neki, és nem is a vívás, hanem a játék tetszett meg neki. 2009-től a Törekvés sportolója, Horváth Mária csoportjába került. Mara néni ajánlotta Beliczay Sándor edzőnek, akinek azonnal megtetszett a mentalitása. A mester belenézett a szemébe, csillogást látott, és azt, hogy a fiúk is tartanak a kitöréseitől, a lendületétől. A pályafutását azóta is végigkísérő Beliczay látta benne a hitet abban, hogy a felnőttek között sikeres lehet. 2013-ban érte el az első nemzetközi sikerét, csapatban aranyérmes lett a kadétok között. 2014-ben már ott volt az ifjúsági olimpián, és a hatodik helyen végzett. Még húszéves sem volt, amikor 2017-ben a felnőttek között magyar bajnoki címet szerzett.
Az első olimpia
A női tőrcsapat az utolsó pillanatban, az utolsó fennmaradó helyet megszerezve, a kazanyi világkupán jutott ki a tokiói olimpiára. Ehhez kellett egy kis segítség a franciáktól, akik hátrányból megverték a lengyeleket. Előtte azonban a csapat magának teremtette meg az esélyt, mert a St. Maur-i világkupán legyőzték azt a kanadai együttest, amelytől a vb-n kikaptak, és még ennél is nagyobb bravúr volt a házigazda franciák felülmúlása. Tokióban az olaszok elleni negyeddöntőben nem volt esély a győzelemre (32:45), és végül a csapat a hetedik helyen zárt, miután magabiztosan, 45:28-ra legyőzte Egyiptomot. Pásztor egyéniben a francia Thibus ellen maradt alul a tizenhat közé jutásért.
Második olimpia – egyéni kvóta
A következő olimpiai ciklusban sérülések hátráltatták, kétszer is műtötték, aztán úgy utazott el a plovdivi világkupára 2023. május elején, hogy mindössze két hetet készült. Az edzője végül elengedte, és Pásztor három kiemeltet verve jutott el a bronzéremig. Jó egy hónap múlva második lett a krakkói Európai Játékokon. Az utolsó világkupán, Washingtonban izgulnia kellett, hogy a brit Stutchbury ne kerüljön elé a rangsorban. Miután meg tudta őrizni a pozícióját, ott lehetett a párizsi olimpián. 2025-ben pedig karrierje egyik legjobb eredményére lehet büszke, hiszen magabiztos vívással bronzérmet nyert tőr egyéniben a genovai Európa-bajnokságon, míg 5. helyen végzett a Kondricz Kata, Lupkovics Dóra, Nekifor Erika és Pásztor Flóra összeállítású magyar csapat.