Tanzániai gyökerek
Tanzániai édesapja Magyarországon ismerkedett meg az édesanyjával, összeházasodtak, első gyerekük József még Magyarországon, az öt évvel fiatalabb Gergely már Tanzániában született. Ötévesen került Dániába, mert az apja ott kapott munkát, és a család követte. Eredetileg dzsúdózni akart a bátyja, de Dániában erre nem volt lehetőség, a taekwondót választotta, ahogy Gergely is. Ez a döntés évtizedekre meghatározta a család sorsát, mert kiderült, erre a sportágra termettek. Végig a Gladsaxe nevű klubban versenyzett.
Olimpiai bajnok dán színekben
A koreai eredetű taekwondo a szöuli olimpián bemutató jelleggel került be az olimpiai programba. Testvére, József már ekkor ott volt az indulók közt, ő 16 évesen Európa-bajnokságon vett részt, és szerzett ezüstérmet. 1990-ben és 1992-ben már Európa-bajnok, 1991-ben világbajnok, így az egyik esélyesként várta a barcelonai olimpiát. Tajvani, spanyol és amerikai ellenfelét legyőzve olimpiai bajnok lett. Élete legnagyobb sikerét az 50 kilós súlycsoportban érte el, de mivel még ekkor is bemutató jelleggel volt a sportág a műsorban, érmet kapott ugyan, de a hivatalos győztesek közt nem tüntetik fel a nevét. Bátyja szintén ott volt Barcelonában, de az első fordulóban kiesett. 1994-ben még dán színekben nyerte meg harmadik Európa-bajnokságát, azután 1995-ben már Magyarországnak nyert világbajnoki bronzérmet Manilában. Mivel az atlantai olimpiai programba nem került be a sportág, visszavonult. A sportágtól viszont nem szakadt el, mert mindenben segítette a testvérét, aki felkészült a 2000-es sydneyi olimpiára, ahol az ötödik helyet szerezte meg.
Los Angelesben telepedett le, ahol klubot is alapított
Első klubját 2001-ben Carson alapította, a gyerekei kipróbáltak más sportágat is, de nem lelték bennük örömüket, ezért visszatértek a taekwondóhoz. Ő lett az edzője legidősebb gyermekének, a 2003-ban született Omarnak, aki szédületes sebességgel robbant be a világ élvonalába, mert 2021-ben már ott volt az olimpián, egy évvel később pedig világbajnok lett. Salim edzésmódszerei a technika, a stratégia és a mentális ellenálló képesség sokoldalú fejlesztését helyezik előtérbe. Omar tökéletes alany, fanatizmusára jellemző, hogy az apjának rá kellett szólnia, már ne hajszolja magát, egy élsportolónak legalább annyira fontos a regeneráció, mint a szorgalom. Salim Gergely hisz abban, hogy a gyereke el tudja érni azokat a sikereket, amiket ő maga is. A nagymamájuk miatt valamennyi gyereke magyar színekben versenyzik. A 17 éves Kamilah 2026-ban a felnőttek közt lett Európa-bajnok. Filozófiáját így foglalta össze:
A küzdelemben szükséged van önbizalomra, és arra, hogy ezt kifelé is mutasd, mert ha belső kétségeid vannak, az befolyásolhatja a teljesítményedet.
„„
Egy világsztár Salim edzőtermében
Salim második felesége is edző, a klubjukat együtt irányítják. Kamilah már versenyezhet a felnőttek közt, Nala még nem. A 2025-ös amerikai bajnokságról mind a négy gyereke éremmel tért haza, ezért őt választották a legjobb edzőnek. Amikor Zlatan Ibrahimović Los Angelesben futballozott, a gyerekeit ebbe a klubba vitte el, a kapcsolatuk bejárta a világsajtót.