Edzői pálya
Az édesapa tanította vívni a két fiút, György ifi korában jó eredményeket ért el, de felnőttként „csak” hetedik volt a ranglistán. Amikor érezte, hogy versenyzőként nem tud előbbre lépni, abbahagyta a vívást. Mint kiderült, neki az edzősködést szánta hivatásul a sors, abban lett világklasszis, és erre büszke is volt. 1972-től a BVSC-ben, majd 1980-tól haláláig a Vasasban fedezte fel a tehetségeket, egyengette útjukat, sosem csábította el másnak a tanítványát.
Az első edzői sikerek
Tanítványai közül elsőként Nemcsik Zsolt tette le névjegyét junior világbajnokként (1996), majd már a felnőttek között csapatvilágbajnok (1998) és egyéni olimpiai ezüstérmes lett (2004). A 2007-es szentpétervári világbajnokságon Nemcsik mellett a fiatal Szilágyi Áron is a világbajnok csapat tagja volt, utóbbi a válogatott húzóemberévé vált, később háromszoros egyéni olimpiai bajnok, világbajnok lett. Mellettük Gerevich-tanítvány volt a 2017-ben egyéni világbajnoki címet szerző Szatmári András, valamint a válogatott Iliász Nikolasz és Pető Réka.
A tragédia
A kardcsapat világbajnoki győzelme – amire 9 év szünet után került sor – lendületet adott a további munkához, így készült a Gerevich-csapat a 2008-as olimpiára. 2007 végén a Mester bokaműtéten esett át, mely után négy hónapig be volt gipszelve a lába, de két héttel a műtét után már edzést tartott, ülve, mert járni nem tudott, és úgy adott iskolát. A 2008. júliusi kijevi Európa-bajnokságra még elkísérte tanítványait, Nemcsiket és Szilágyit, ám rosszul lett, és a versenyre sem tudott kimenni. Itthon sem kímélte magát, mindent megtett tanítványai sikeres olimpiai szerepléséért. Nemsokára kórházba került, ahol néhány hét múlva a szervezete feladta a küzdelmet a fertőzéssel szemben, és 2008. augusztus 2-án elhunyt. Nemcsik és Szilágyi néhány órával a Pekingbe indulás előtt kapta a hírt mesterük haláláról. A csendes, mindig mosolygós Gerevich György eredményességét és klubhűségét a Vasas SC 2006-ban Aranygyűrű-kitüntetéssel ismerte el. 2024-ben róla nevezték el a nevelőedzői kitűntetést Gerevich György díjnak.