Olimpiai részvétel és világrekordok tizenévesen
Toldi Ödön az úszást 1904-ben az FTC színeiben kezdte és 14 éves korában, 1907-ben indult először úszóversenyen. Már abban az évben a világrekordtól 1,5mp-el elmaradva, a magyar csúcsot több mint 5mp-el megjavítva tette le a névjegyét a 220y-os mellúszásban. Ezen a távon 1909 és 1911 között háromszor nyert magyar bajnokságot. Azonban ezeket már új egyesülete az MTK színeiben érte el.
Alig 15 évesen, mint az 1908-as londoni olimpia legfiatalabb résztvevője a 200m-es mellúszásban a negyedik helyen végzett.
Az 1910-es 100m-es (1:21.8 perc), az 1911-es 200y-os (2:39.6 perc) eredménye egyben világcsúcs volt. A 200y-os világcsúcsa tíz évig volt érvényben. 1911-ben megnyerte az angol bajnokságot 220y-on. Az 1912-es stockholmi olimpián betegség miatt nem indult.
Frontszolgálat és tanulmányok
1914-ben a háború kitörésekor bevonult katonának és 1918-ig az olasz harctéren teljesített frontszolgálatot. Hősiessége jutalmául az arany vitézségi érmet, a Károly császári keresztet és más kitüntetéseket kapott.
Műegyetemet végzett és háború után öt esztendőn keresztül Bécsben és Prágában volt tanulmányúton, ahol nagy német és cseh gyárak üzemi életét tanulmányozta.
1923-ban tért vissza Magyarországra és immár a MAFC színeiben kezdte újra az úszást, hogy részt vehessen az 1924-es párizsi olimpián.
Sikeres üzleti karrier, majd emigráció
Ez a próbálkozása nem járt sikerrel, ezért a külföldön szerzett értékes tapasztalatokkal felvértezve a Magyaróvári Műselyemgyár Rt.-ben helyezkedett el, ahol közel húsz évig dolgozott előbb tisztviselőként, majd cégvezetőként, igazgatóként. 1937-ben a Kormányzótól a Magyar Bronz Érdemrendet kapta miután önfeláldozóan kimentett egy fuldokoló katonát a magyaróvári tóból.
A nyilas hatalomátvételkor zsidó származása miatt rövid ideig börtönbe került, majd a 1956-ban Nagy-Britanniába emigrált, Wales-ben érte a halál.