Kezdés az Újpesti Dózsában
Kapuvári Gábor 1974-ben született Budapesten. Szülei munkások, az Egyesült Izzóban dolgoztak.
A birkózó sporttal 7 éves korban ismerkedett meg. Már az első edzésen érezte, hogy neki való ez a sportág.
Edzői Paulicska Béla, Katona Sándor, Alker Imre, Jehoda Károly voltak.
Az Újpesti Dózsa, a Megyeri úti birkózó terem volt a második otthona, Paulicska Béla foglalkozott vele a legtöbbet, tőle tanulta a birkózás szépségét.
Többször nyert korosztályos magyar bajnokságot és diákolimpiát. Érdekesség, hogy úttörő olimpiát és Diákolimpiát is nyert.
Valóra vált álom
A katonaság után átigazolt a Vasas S.C. birkózó szakosztályába (1993), ahol Bódi Jenő és Dvorák László irányításával folytatta a birkózást.
Igazán nagy eredmények elérése 1998-ban a Magyar bajnoki cím megszerzésével kezdődött.
Az álma 2000-ben vált valóra, ekkor nyert szabadfogású Európa bajnokságon bronzérmet, valamint kvalifikálta magát az olimpiára. A Sydney-ben rendezett XXVII. nyári olimpián a VII. helyen végzett. Ezután nem tudott újból világversenyen teljesíteni, így Svájcban folytatta birkózó karrierjét, játékos edzőként.
2005-ben végleg haza költözött Magyarországra, és azóta anyaegyesületében (UTE) edzőként dolgozik.
Lánya Kapuvári Liliána követi apuka példáját. 2021. évben Liliána a Kadet világbajnokságon 3. helyezést ért el. Szép jövő előtt áll.